Ayam suwir bumbu bali ini cocok sekali dimakan dengan nasi putih hangat, dijamin enak sekali.
Bahan-bahan
- 250 gram Dada ayam, rebus dan suwir-suwir
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang sereh geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun halus
- 1 sdm air perasan jeruk lemon
- 2 sdm gula jawa, gula,garam, merica
- 1 sdt kencur bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 60 ml Santan kemasan
- 200 ml air
- Bumbu yang dihaluskan: 10 Buah cabe merah keriting, 5 siungbawang merah 3 siung bawang putih, 1 sdt terasi bakar
- Taburan: daun bawang iris halus (optional)
Langkah-langkah
- panaskan minyak
- tumis bumbu halus
- masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk
- masukkan ayam
- tambahkan air dan santan, aduk rata.
- tambahkan gula, garam, merica, jeruk lemon, kencur & kunyit bubuk. aduk rata. tes rasa. aduk terus sampai kuah mengering. angkat & sajikan.
0 komentar :
Posting Komentar